Кукурузни сируп с високим садржајем фруктозе може подстаћи раст рака дебелог црева, барем код мишева, открива ново истраживање.
У студији, објављеној јуче (21. марта) у часопису Сциенце, истраживачи су открили да конзумирање 12 еквивалентних пића заслађених кукурузним сирупом високе фруктозе убрзао раст тумора код мишева који су били предиспонирани за карцином дебелог црева.
Ипак, с обзиром да је студија рађена на мишевима, потребно је више истраживања да би се видело да ли се налази односе на људе. Али "наша открића на моделима са животињама сугеришу да хронично конзумирање слатких пића може скратити време које је потребно да се рак развије", ко-виши аутор др. Јихие Иун, доцент за молекуларну и људску генетику са Медицинског колеџа Баилор у Хјустону , наводи се у изјави. Иун је водио посао као постдокторски сарадник у Веилл Цорнелл Медицине у Нев Иорку.
Истраживачи су приметили да је пораст стопе колоректалног карцинома код младих последњих деценија - у исто време када се повећала конзумација напитака заслађених шећером. Ако се нови резултати покажу истинитим и за људе, налази би могли објаснити ову везу.
Студија такође сугерира потенцијалне начине за повраћај ефеката кукурузног сирупа са високим садржајем фруктозе који потичу тумор, кажу аутори.
Већи тумори
Претходне студије код људи повезивале су конзумацију шећера са напитком, а гојазност је заузврат повезана с повећаним ризиком за развој рака дебелог црева. Али да ли сам шећер може поспешити раст тумора није било јасно.
Да би испитали ово питање, истраживачи су се окренули моделу миша за рак дебелог црева. Код ових мишева брише се ген назван АПЦ, који их предиспонира за развој полипа, ране фазе рака дебелог црева. Овај модел је сличан ономе што се дешава код људи - више од 90 одсто људи са колоректалним карциномом такође има мутације у АПЦ гену, рекли су аутори.
Када су ови мишеви добили воду заслађену високо-фруктозним кукурузним сирупом, развили су туморе дебелог црева који су били већи и напреднији од мишева којима је дата само вода. Ефекат кукурузног сирупа са високим садржајем фруктозе на повећање тумора примећен је чак и код мишева који нису били гојазни.
Водећи аутор студије, др Марцус Гонцалвес, доцент медицине на Веилл Цорнелл Медицине, напоменуо је у изјави да студија не "показује да давање сирупа са високим садржајем фруктозе узрокује нове туморе, јер ови мишеви развијају туморе чак и на нормалној дијети без икаквих проблема додатног шећера ... Али када им дате овај додатни шећер, тумори постају много већи. "
А мишеви нису морали да конзумирају велике количине кукурузног сирупа са високим садржајем фруктозе да би развили веће туморе - овај ефекат је примећен када су мишеви конзумирали еквивалент једне конзерве соде (12 унци) дневно.
Истраживачи су такође открили да су тумори миша лако узимали и глукозу и фруктозу. Унутар тумора ензим познат као КХК (кетохекокиназа) променио је фруктозу у једињење звано фруктоза-1-фосфат, које подстиче производњу масти неопходних за раст тумора; и такође олакшава туморима да користе глукозу за енергију.
Налази сугерирају да лекови који циљају КХК у туморским ћелијама могу поништити ефекте кукурузног сирупа са високим садржајем фруктозе на повећање тумора, кажу аутори.
Али шта је са заслађивачима осим високо-фруктозног кукурузног сирупа? Прелиминарни експерименти сугеришу да додавани стони шећер има исти ефекат код ових мишева, рекли су аутори.
Шећер и рак
Др Патрицк Боланд, доцент за онкологију и гастроинтестинални онколог у Свеобухватном центру за рак Росвелл Парк у Буффало-у, Нев Иорк, који није био укључен у студију, напоменуо је да су претходна истраживања утврдила везу између конзумирања "хране са високом гликемијом" и пића заслађена шећером и веће стопе рецидива и смрти карцинома дебелог црева. (Храна са високом гликемијом, укључујући кукурузни сируп с високим садржајем фруктозе, брзо пушта шећер у крвоток.)
„Ова студија пружа неко потенцијално објашњење зашто велике количине кукурузног сирупа са високим садржајем фруктозе можда нису добре за наше здравље уопште, а посебно када се односи на карцином дебелог црева“, рекао је Боланд за Ливе Сциенце. "Већ имамо податке који упућују на закључак да би особе оболеле од рака дебелог црева или они који су у ризику вероватно требало да ограниче број слатких пића које имају," а нова студија то потврђује.
Ипак, налази нису коначни. "Мислим да немамо чврстих доказа да можемо рећи да сав шећер треба избегавати или да га никада не треба конзумирати", рекао је Боланд. "Много ствари које видимо код мишева не виде се код људи."
Додатна истраживања која би проучавала дејство шећера на рак дебелог црева код људи била би корисна, рекао је.
