Микроталасне рерне не раде на исти начин као класичне пећнице. Па како онда раде микроталаси? Микроталасне пећи користе предност понашања молекула воде када су изложени електромагнетним таласима који се налазе у микроталасном појасу.
Да бисмо разумели како се то дешава, мораћемо да схватимо основна својства молекула воде и микроталаса (електромагнетни талас, а не рерна).
Молекул воде у облику мишког миша у ствари је дипол. Односно, једна страна је позитивно набијена, док је друга негативна.
Микроталаси који се користе за кување су с друге стране електромагнетни таласи који поседују фреквенције око 2,45 ГХз. Сада су електромагнетни таласи таласи сачињени од наизменичних електричних и магнетних поља. За ову расправу смо више забринути за наизменична електрична поља јер наелектрисане честице лако реагирају када су им изложене.
Односно, када је позитивно наелектрисана честица изложена електричном пољу, она доживљава силу (због поља) која је усмерена у правцу поља. Супротно томе, када је негативно набијена честица изложена истом пољу, доживљава силу у правцу супротном од поља.
Сада, будући да је електромагнетни талас (попут микроталасне) сачињен од наизменичних електричних поља, набој изложен њему искусиће силе које се редовно мењају у правцу. За молекуле воде, које су диполи, нето ефекат би приморао молекуле на ротацију. Опет, пошто се поља наизменично врте, ротација ће се мењати у смеру казаљке на сату, у правилним временским интервалима.
Молекули агитиране воде тада би имали топлотну енергију која се може (попут трења) повући у оближње молекуле. Ако су молекуле воде добро распоређене у телу подвргнутом микроталасном (попут хране, на пример), тада се цело тело може брзо загревати - да не спомињемо, једнолико.
Електромагнетни таласи у микроталасном распону су најприкладнији за ову сврху, јер се молекули воде лако окрећу када су изложени таквим фреквенцијама.
Избегавајте стављање метала у микроталасну пећницу док се загревате. Разлог је тај што шиљати делови метала могу да акумулирају високе напоне који могу проузроковати диелектрични квар зрака у рерни. Једном када се то догоди, могу се створити неки штетни гасови.
Пошто микроталасне рерне обично немају грејне елементе, температура може пасти одмах на унутрашњим зидовима рерне. Тако да ћете се требати бринути само о томе да ли ће храна изгорети храну, а не зидове.
Више о електромагнетним таласима можете прочитати овде у часопису Спаце Магазине. Желите знати о томе како је ријешена 25-годишња мистерија рендгенских емисија? Писали смо и о томе како су астрономи разрешили мистериозни рендгенски сјај Млечног пута
О томе има више информација у НАСА-и и Пхисицс Ворлд-у. Ево неколико извора тамо:
Кс-Раи Астрономи
Рендгенски зраци танки
Ево две епизоде на Астрономи Цаст-у коју бисте желели да проверите и:
Кс-Раи Астрономи
Оптицал Астрономи
Извор: Википедиа
