Та прва кап ледене воде после трчања на сунцу може бити укусно привлачна. Чаша воде након што је оборила још четири особе, вероватно није.
Ти разноврсни одговори настају захваљујући мозгу, који осигурава да не пијемо превише или премало воде - два сценарија која би тело бацили на опасну територију.
Али како мозак зна када вас охрабрује да престанете или почнете да пијете?
Ново истраживање спроведено на мишевима сугерира да мистериозни елемент у цревима може играти улогу предвиђајући колико требате да попијете да бисте задовољили тело. Затим ће брзо обавестити мозак, који, заузврат, одлучује колико ћете бити жедни за вас, објавила је група истраживача данас (26. марта) у часопису Натуре.
Ћелије жеђи
Током 2016. године, група истраживача са Калифорнијског универзитета у Сан Франциску (УЦСФ) открила је да када мишеви пију течност, то налаже уста и грло да шаљу мозак сигналима, који искључују мождане ћелије које диктирају жеђ. Ове „ћелије жеђи“ налазе се у пределу званом хипоталамус, који регулише жеђ, крвни притисак и друге телесне процесе, а такође и на малом суседном месту које се назива субфорнички орган.
Уста и грло почињу да испаљују ове сигнале у року од неколико секунди након што нешто попију, мада то обично траје од отприлике 10 минута до сат времена да би та вода заправо ушла у крвоток и да би се циркулирала до жедних ћелија по телу. Дакле, мозак треба да успостави равнотежу - ако пребрзо искључи сигнале, нећете добити довољно да пијете.
"На неки начин, мозак има начин да усклади ове две различите временске скале, тако да можете веома брзо да попијете праву количину воде да бисте задовољили потребе свог тела", рекао је аутор студије Зацхари Книгхт, ванредни професор физиологије на УЦСФ и Ховард Истразивац Медицинског института Хјуз.
Како је мозак то учинио било је питање на које је истраживање покушало да одговори.
Безобразни говорник
У новој студији Книгхт и његов тим имплантирали су оптичка влакна и сочива у близини хипоталамуса мишјих мозгова, што им је омогућило да гледају и мере када се ови неурони жеђи укључе и искључе.
Када су мишевима дали слану воду, научници су открили да су неурони жеђи готово одмах престали да пуцају, као што се и очекивало. Али минут или касније, ти неурони су се поново укључили.
Ватра за грло и уста сигнализира мозгу да почне да гаси жеђ без обзира на врсту течности. Али зато што слане течности могу дехидрирати тело, сигнал "укључен" вероватно је стигао однекуд другде, након што су грло и уста искључили неуроне жеђи. "
Открили су да је и слатка вода неурона престала да пуца, али слана вода није. Штавише, када су мишеви инфузирани са морском водом дали свежу воду да пију, ти неурони жеђи прво су се, како се и очекивало, искључили - али су се брзо поново укључили.
Резултати сугерирају да у цревима постоје молекули који осећају садржај соли у течностима и користе је за предвиђање колико ће пиће хидрирати тело. Овај систем, који је дјеловао само кад су мишеви заиста дехидрирани, шаље те информације мозгу у року од једне минуте, а неурони жеђи блистају и искључују се.
А натријум није једино једињење које би покренуло молекуле црева, рекао је Книгхт за Ливе Сциенце. "Овај систем открива све што би променило осмоларност крви." (Осмоларност се односи на то колико је концентрована течност.)
Контрола жеђи
Открића, ако се потврде код људи, могла би имати користи од великог броја људи.
На пример, Книгхт је приметио да наша способност регулисања жеђи опада са годинама. "Тако да не успете да останете правилно хидрирани, а то може да изазове медицинске проблеме - нарочито, на пример, у време јаке врућине", рекао је.
Супротно такође може да важи: „Велики део маратонских тркача има тенденцију да прекомерно хидрира током трке“, рекао је Цхарлес Боуркуе, неурознанственик са Универзитета МцГилл у Канади, који није био део студије. "Разлози за то нису јасни, али слабљење овог сигнала црева до мозга може играти улогу."
У сваком случају, студија „значајно унапређује оно што знамо о контроли жеђи“, рекао је др Боуркуе за Ливе Сциенце. А пошто су резултати у складу са подацима добијеним скенирањем мозга код људи, бар неки налази могу се применити на људе, додао је.
Иако се мишеви и људи очигледно разликују у неким можданим структурама, њихови хипоталами су врло слични, рекао је Книгхт.
Тим је такође открио да су сигнали жеђи путовали магистралном магистралом између мозга и црева: вагусни живац. Када су истраживачи пресекли овај нерв у каснијем експерименту, неурони жеђи нису се поново укључили када су мишеви почели да пију.
Иако не знају сигурно, тим мисли да сигнали долазе посебно из танког црева, који је место које се најјаче повезује са вагусним нервом и такође је у „тачном“ тачку у пробавном процесу да се активира ти жеђи нервирају минуту или после попијене воде.
За свој следећи пројекат, тим се нада да ће открити порекло сигнала.
