Чини се да ћелије на вашем језику имају способност мириса.
Истраживачи су већ знали да су мирис и укус дубоко повезани у мозгу, а мирис пружа већину сложених информација повезаних са укусом. Но, нови рад, објављен онлине у уторак (24. априла) у часопису Цхемицал Сенсес, показује да су ова два чула такође повезана на површини вашег језика.
Истраживачи Монелл Цхемицал Сенсес Центер, непрофитне истраживачке институције у Филаделфији, у лабораторији су узгајали ћелије људског укуса. Те ћелије су садржале неколико важних молекула који се већ налазе у мирисним ћелијама, ћелијама које се налазе у носним пролазима које су одговорне за осећање мириса. А када су изложене ћелијама укуса молекулама мириса, ћелије су реаговале као што су ионаке мириси.
Ово је прва демонстрација олфакторних сензора у ћелијама људског укуса, иако су их пронађени другде у телу (укључујући црева, сперматозоиде, па чак и длаку).
"Присуство олфактивних рецептора и рецептора укуса у истој ћелији пружиће нам узбудљиве могућности за проучавање интеракција између мириса и подражаја на укусу на језику", рекао је у изјави старији аутор студије Мехмет Хакан Озденер.
Налаз сугерира да би ћелије људског укуса могле бити компликованије него што су научници раније мислили. Окус је прилично непосредан смисао, који сортира хемикалије у најмање пет категорија: слатко, слано, кисело, горко и умами (кисело). Научници су сматрали да су те једноставне категорије укуса само интегрисане са мирисом (заједно с уносом других чула) у мозак. Али сада научници знају да се мешање може догодити пре него што чулни унос допре до мозга.
