Љубитељи кафе можда неће морати да осете ону познату муку кривице када им сипају још једну шољу џокеја за дан.
Нова студија је открила да је испијање кафе, чак и више од 8 шољица дневно, повезано са нижим ризиком од смрти у року од 10 година праћења. Ипак, истраживачи су нагласили да је студија утврдила повезаност само са кафом и дуговечношћу и нису доказали да кафа води у дужи живот.
"Иако ови налази могу уверити конзументе кафе, ови резултати су из опсервацијске студије и треба их тумачити опрезно", рекла је водећа ауторка студије Ерикка Лофтфиелд, истраживачица из Националног института за рак (НЦИ).
У студији, објављеној данас (2. јула) у часопису ЈАМА Интернал Медицине, Лофтфиелд и њен тим НЦИ-ја анализирали су податке скоро 500.000 људи који су учествовали у британској студији биобанке. Пројект је прикупио здравствене информације више од 9 милиона људи.
У оквиру студије Биобанке, људи су питани колико шољица дневно попију, укључујући без кафа. Учесници су такође одговарали на питања о њиховом општем здравственом стању, образовању и навикама пушења и пијења. Истраживачи су додатно узорковали ДНК испитаника.
У периоду од 10 година праћења, умрло је око 14 000 људи у студији (главни узроци смрти били су канцер, кардиоваскуларне болести и респираторне болести). Истраживачи су открили да што су више шоља кафе попили, то је мања вероватноћа да ће умрети током периода испитивања. Иако су постојале незнатне разлике међу врстама кафе које су људи пили, резултати су углавном били важни за инстант, млевену и бездефинску кафу.
Та кава без кафа повезана је са дуговечношћу "сугерирају да би многа друга једињења у кафи, осим кофеина, могла бити одговорна", рекао је Лофтфиелд за Ливе Сциенце.
Када су истраживачи погледали генетске податке учесника, идентификовали су четири варијације гена за које се знало да су повезане са метаболизмом кофеина или како тело разграђује кофеин. Неке претходне студије сугерисале су да људи са овим варијацијама гена могу бити изложени већем ризику од кардиоваскуларних болести, рекао је Лофтфиелд.
Али у новој студији, истраживачи нису открили везу између ових варијација и ризика особе за смрт током периода испитивања.
Довољно кафе или превише?
Није нужно да вест може бити здрава; на пример, амерички Саветски савет за исхрану из 2015. године, на пример, известио је да умерено пијење кафе може бити део здраве исхране. Али нова студија сугерира да би још веће количине кафе могле бити корисне.
То ипак не значи да би људи требали драматично повећати унос кафе: Нема довољно података да би се промијениле смјернице које би укључивале више шољица кафе, рекао је Лофтфиелд. Заправо, само је део људи из студије известио да пије 8 или више шољица кафе на дан, додала је - око 10.000 од 500.000 учесника.
Едвард Гиованнуцци, професор исхране и епидемиологије на Харвард Т.Х. Цхан школа јавног здравља која није била део студије се сложила. "Ова нова студија је у складу са претходним студијама, али показује да се потенцијална корист шири на веће уносе кафе, али то не значи да би сви требали пити 8 шољица кафе на дан."
Студија није имала довољно података о људима који пију толико кафе, рекао је Гиованнуцци. А ризик од смрти током периода праћења био је само нешто већи за људе који су пили око 4 шољице кафе на дан у поређењу с онима који су попили више од 8, рекао је за Ливе Сциенце. Дакле, корист од пијења више од 8 шољица кафе преко око 4 може бити мала.
Постоји толико много студија које излазе о кафи, а истраживачима је и даље тешко да постигну консензус о томе да ли је пиће добро за наше здравље. Тешко је закључити каузалитет, јер "најбољи подаци које имамо су опсервацијске студије, у којима људи сами узимају колико кафе конзумирају", рекао је Гиованнуцци. "Ипак, врло велико тело непрекидних доказа смањује ризик за многе исходе, укључујући и укупну смртност.
"Иако докази можда нису довољно јаки да би сугерисали да пијење кафе ради здравствене користи, људи који пију кафу требало би да буду сигурни да нема штете и вероватно чак и користи кафе," додао је Гиованнуцци. Али немојте претјеривати са шећером и врхњем, рекао је.
