Кофеин би могао да спречи упале које настају старењем, открива ново истраживање.
Разлика би се могла свести на само неколико шољица кафе на дан, рекао је коаутор студије и професор микробиологије и имунологије са Универзитета Станфорд Марк Давис за Ливе Сциенце. Налази студије могу да објасне зашто они који пију кафу обично живе дуже од оних који не пију кафу, сугерирали су истраживачи у изјави са Универзитета Станфорд.
Студија је имала неколико делова: Прво, истраживачи су анализирали податке више од 100 људи који учествују у текућој студији, званој кохорта Станфорд-Еллисон, која има за циљ да истражи како се систем мења током старења. Истраживачи су прегледали узорке крви учесника, податке из испитивања и медицинску и породичну историју.
Резултати су показали да су старији учесници имали виши ниво инфламаторног протеина, званог ИЛ-1-бета, у поређењу са млађим учесницима. Штавише, међу старијим учесницима, они са вишим нивоом ИЛ-1-бета имали су већи ризик од укочених артерија, високог крвног притиска и смртности током периода испитивања, у поређењу са онима који имају нижи ниво овог инфламаторног протеина.
Да би утврдили да ли постоји било каква узрочна веза између ИЛ-1-бета и стања попут високог крвног притиска, истраживачи су затим спровели истраживање на мишевима. Научници су открили да је убризгавање мишева са супстанцама које повећавају производњу ИЛ-1-бета покренуло велике количине упале и хипертензије, подржавајући идеју о узрочно-последичној вези, рекао је Дејвис.
Даље, истраживачи су истраживали зашто су неки старији одрасли људи показали нижу активацију гена који кодирају ИЛ-1-бета, и открили су занимљиву корелацију: Старији учесници који су извештавали да конзумирају више кофеинских напитака генерално су показали нижу активацију ових гена који изазивају упалу .
Када су истраживачи поново погледали узорке крви старијих учесника, открили су да они чија је крв имала виши ниво кофеина и његове продукте распада показали су нижу активацију ових гена од учесника чија је крв имала нижи ниво кофеина и његових продуката распада.
Затим су се истраживачи поново обратили лабораторији како би потврдили везу узрочно-последичне везе. Овог пута, додали су кофеин у имунолошке ћелије које расту у лабораторијским јелима, заједно са једињењима која би покренула упалу. Резултати су показали да кофеин заправо спречава ова једињења да изазову упалу у ћелијама.
Овај налаз може "објаснити зашто конзумирање кофеина корелира са нижим крвним притиском", рекао је Давис за Ливе Сциенце.
Истраживачи су у својој студији напоменули да смањење хроничне упале код старијих људи може спречити бројне болести повезане са старењем, укључујући висок крвни притисак, укочене артерије и друге кардиоваскуларне проблеме, мада је потребно још истраживања да би се то потврдило.
За сада је испијање кафе можда један од начина да се смање упални процеси који природно долазе са годинама, написали су истраживачи у свом раду.
Али истраживачи су рекли да се надају да ће њихов рад подстаћи друге научнике да развију софистицираније лекове који би могли да се баве овим кривцима упале.
