Та коре од банане у канти за смеће на крају ће се природно разградити, као и сви органски отпад, захваљујући корисним микроорганизмима у окружењу који се хране пропадајућим детритусом.
Компостирање је процес који делује на убрзавање природног распада органског материјала пружајући идеалне услове за развој организама који поједу детритус, према америчком Министарству пољопривреде (УСДА). Крајњи продукт овог концентрисаног процеса распадања је тло богато храњивим материјама које може помоћи усјевима, башти и биљкама да расту.
Процес компостирања
Микроорганизми су витални за процес компостирања и налазе се свуда у околини, рекао је Маттхев Ворсхам, координатор за одрживост и енергију на Универзитету у Даитону у Охају.
Кључ ефикасног компостирања је стварање идеалног окружења за микроорганизме који успевају, рекао је Ворсхам за Ливе Сциенце - топле температуре, хранљиве материје, влага и пуно кисеоника.
Према Цорнелл универзитету, постоје три главне фазе у циклусу компостирања у којима успевају различите врсте микроорганизама.
Прва фаза је обично само неколико дана током које мезофилни микроорганизми или микроорганизми који успевају на температурама од око 68 до 113 степени Фаренхајта (20 до 45 степени Целзијуса) почињу физички разграђивати биоразградива једињења. Топлота је природни нуспродукт овог почетног процеса и температуре се брзо пењу на преко 40 степени Ф (40 степени Ц).
Мезофилни микроорганизми су током друге фазе замењени термофилним микроорганизмима (микроорганизми који успевају у повишеним температурама), који могу трајати од неколико дана до неколико месеци. Термофилни микроби делују на разбијање органских материјала на ситније комаде. Веће температуре погодују разградњи протеина, масти и сложених угљених хидрата.
Такође, током друге фазе, температура и даље расте и ако се не прати пажљиво, компостна гомила се може толико загрејати да би на крају могла да уништи све корисне микроорганизме. Технике попут прозрачивања и превртања компостне гомиле помажу у одржавању температура испод 65 ° Ц (65 ° Ц), а пружају додатни кисеоник и нове изворе за термофилне микроорганизме да се разграде.
Трећа фаза, која обично траје неколико месеци, започиње када термофилни микроорганизми искористе расположиву залиху једињења. У овој фази температуре почињу да падају довољно да мезофилни микроорганизми наставе контролу над компостном хрпом и заврше разбијањем преостале органске материје у искористиви хумус.
Организми који помажу
Постоје две главне класе микроорганизама за компостирање, познате као аероби и анаероби, према Планет Натуралу.
Аероби су бактерије којима је потребан ниво кисеоника од најмање 5 процената да би преживеле и најважнији су и најефикаснији микроорганизми за компостирање, према Универзитету у Илиноису. Аероби троше органски отпад и излучују хемикалије попут азота, фосфора и магнезијума, што су храњиве материје којима биљке морају да успевају.
Анаеробни микроорганизми су бактерије којима не треба кисеоник. Такође, органски отпад не прерадјују ефикасно као аеробне бактерије. Анаеорби производе хемијске супстанце које су повремено токсичне за биљке и узрокују да компостне гомиле смрде јер ослобађају водоник сулфид који мирише на трула јаја.
Око 80 до 90 процената свих микроорганизама који се налазе у компостним хрпама су бактерије, према Цорнелл Университи. Преостали проценат микроорганизама су врсте гљивица, укључујући плијесни и квасце.
Поред микроорганизама, друга корисна створења, попут бубица у облику пилула, центипеда и црва, пронаћи ће свој пут до гомиле компостирања ако су услови добри. Ове животиње разбијају прехрамбени отпад, украсе за двориште и друге органске састојке у компостној гомили и помажу да се отпадни материјал претвори у тло богато хранљивим материјама.
Ворсхам гради ресурсе за компостирање на Универзитету у Даитону и укључује црве црвеног вигглера у гомиле компостирања. Ред вигглерс (Еисениа фетида) су најчешћи црви који се користе у вермикомпостирању или компостирање са црвима, рекао је Ворсхам. Универзалне гомиле смећа могу уништити 10 килограма отпада и папира дневно.
Шта ради и не улази?
Према америчкој Агенцији за заштиту животне средине, баланс "зеленила" и "смеђе боје" је потребан да би се створило одговарајуће окружење за компостирање. Зеленило је богато азотом и укључује предмете као што су резнице траве, отпад од воћа и поврћа и кафе. Смеђе су урезанке у дворишту богате угљеником, попут мртвог лишћа, грана и гранчица.
Однос угљеника-азота између 25 до 1 и 30 до 1 идеалан је за брзо компостирање, према Универзитету у Илиноису. Микроорганизми се хране и угљеником и азотом. Угљен даје микроорганизмима енергију од које се највећи део ослобађа у облику угљен-диоксида и топлоте, а азот пружа додатну исхрану да настави да расте и размножава се.
Ако у компостној гомили има превише угљеника, распадање се одвија знатно споријом брзином јер се ствара мање топлоте због тога што микроорганизми не могу да расту и размножавају се као такви, а самим тим нису у стању да разграђују угљен као лако. С друге стране, вишак азота може довести до одвајања амонијачног мириса и може повећати киселост компостне гомиле, што може бити токсично за неке врсте микроорганизама.
Правилна влага је такође витална за здравље микроорганизама који помажу у процесу компостирања. Садржај влаге између 40 и 60 процената пружа довољно влаге да микроорганизми не успавају, али нису довољно да би кисеоник био истјеран из гомиле.
Количина кисеоника унутар компостне гомиле такође је важна јер мањак кисеоника доводи до преузимања анаеробних микроорганизама и то може довести до смрдљиве хрпе компоста. Кисеоник се може додати у хрпу компоста мешањем или превртањем на хрпу.
Шта компостирати:
- Воће и поврће
- Јајашца
- Кафе и филтри
- Врећице чаја
- Нут шкољке
- Насјецкане новине, папир и картон
- Обрезивање дворишта, укључујући траву, лишће, гране и гранчице
- Биљке
- Сено и слама
- Пиљевина
- Струготина
- Крпе од памука и вуне
- Сушач и усисавач обришите
- Коса и крзно
- Пепео за камин
(Напомена: УСДА препоручује да сахраните отпад од хране ако користите гомилу отвореног компостирања како бисте одвратили нежељене штеточине у потрази за бесплатним оброком, попут мува, глодара и ракуна.)
Шта не компостирати:
- Одређене врсте лишћа и гранчица дрвећа, попут црног ораха, јер испушта супстанце које могу бити штетне за биљке
- Угаљ или угљен пепео, јер могу садржати супстанце штетне за биљке
- Млечни производи, јаја, масти и уља, месо и рибље кости и остаци, због потенцијалних проблема са мирисом који привлаче штеточине, попут глодара и мува
- Болести или биљке које преносе инсекте, јер болест или инсекти могу преживети и пренети се другим биљкама
- Отпад од кућних љубимаца (укључујући псећи и мачји измет и рабљено мачје легло), јер може садржавати штетне паразите, бактерије или вирусе
- Облоге дворишта третиране хемијским пестицидима; јер пестициди могу убити организме компостирања
Комерцијалне компаније за компостирање такође сакупљају производе као што су папирни контејнери за храну и компостирани прибор за јело и прибор за јело који су посебно означени БПИ Цертифиед Цомпостабле.
Млечни производи, јаја, месни производи и масти обично се не препоручују за гомилање компоста, али постоје многи већи комерцијални погони за компостирање који су погодни за борбу са мирисима и патогенима који могу постојати у тим производима.
Да би се помогло сложенијем отпаду, сточни стајњак се често додаје на комерцијална места за компостирање како би се повећала топлота и количина компостирања. Према Државном универзитету Сјеверна Дакота, сточни гној биљоједа, укључујући краве, овце и козе, већ садржи високу количину азота и многе аеробне микроорганизме који су неопходни за компостирање. Ова врста стајског гноја је обично без опасних патогена који се могу наћи у стајњаку животиња које једу месо, као што су мачке и пси.
Шта се још може саставити?
Многе компаније развијају више производа који се могу компостирати након одлагања, укључујући вечеру и прибор за јело, вреће за смеће, па чак и пелене. Пре него што ставите ове предмете у гомилу компоста, важно је проверити да ли су безбедни за компост код куће или их прихвата локални сакупљач компоста.
Хуантиан Цао, професор студија моде и одеће на Универзитету у Делаверу, координира пројект одрживог одевног материјала који ради на развоју композицијске одеће. Цао и његов тим развили су ципелу која је у основи направљена од гљива.
Сандало прототипа направљено је од разних компостабилних делова, рекао је Цао за Ливе Сциенце. Уломак у средини је направљен од мицелија гљива, који заједно са свим остацима хране може ући у кућни композитор. Уложак и ђон ципеле израђени су од биоразградиве коже са биљним штапићима, а каишеви сандале су направљени памуком, а оба се могу компостирати на већим комерцијалним местима за компостирање.
Компостирање код куће
Ранди Цок и Катхи Гутовски, власници комерцијалне компаније за компостирање, Греен Цамино, компостирају се од малих ногу, а сада едукују своју заједницу о предностима компостирања, било да се користе њиховом компанијом или код куће.
"Компостирање је лек који улази на нулу," рекао је Гутовски. "Кад започнете са компостирањем, заиста почињете да обраћате пажњу на то шта бацате и почињете да гледате шта купујете и шта долази."
Гутовски је рекао да многи њихови клијенти мењају стил живота како би смањили оно што се троши у њихове канте за отпатке, укључујући не куповину производа са вишком пластичне амбалаже и куповину локално када је то могуће. "То је заиста помак размишљања", рекао је Гутовски за Ливе Сциенце.
Ако немате приступ комерцијалној локацији за компостирање, почетак рада код куће је једноставно као састављање гомиле у углу вашег дворишта. Многе продавнице хардвера продају канте за компостирање разних врста и величина како би се прилагодиле потребама сваког дома. Обавезно провјерите прописе о компостирању гдје живите посјетом веб страницу градског или жупанијског одјела за отпад. На додатну помоћ око почетка рада или на било каква питања на која имате често можете одговорити у локалној продавници хардвера, расаднику или на пијаци локалног пољопривредника.
