Нема сумње у то: Американци су закачени на ЛаЦроик селтзер.
Тако је, када је прошле недеље покренута тужба против матичне компаније Натионал Бевераге Цорп., тврдећи да је ЛаЦроик заварао купце означивши његове састојке "природним", Интернет је еруптирао у крајњој збрци или у одбрану шик селтзера вода.
Тужитељ, адвокатска канцеларија Беаумонт Цосталес, тврди да је хемијским испитивањем откривено да ЛаЦроик укључује састојке које америчка агенција за храну и лекове (ФДА) сматра „синтетичким“, као што су лимонен, линалоол пропионат и линалоол - од којих се последњи такође налази у инсектициду против жохара, наводи се у изјави Беаумонт Цосталеса.
Природни напитак је негирао наводе и рекао је у изјави да су „све есенције садржане у ЛаЦроик-у од стране наших добављача сертификоване да су 100-постотне природне“.
Али што се тиче етикета на храни, шта заправо значи "природно"?
Ознака "природно" није снажно дефинисана ", рекао је Гавин Сацкс, ванредни професор науке о храни на Универзитету Цорнелл који није укључен у тужбу. "Не постоји регулаторна дефиниција" природног ", већ постоји потрошачка идеја о томе шта је природно или шта осећа."
Заправо, ФДА на својој веб страници примећује да се "није бавила доношењем правила ради успостављања формалне дефиниције појма" и да термин "природно" значи "ништа вештачко или синтетичко (укључујући све адитиве у боји без обзира на извор) је укључен у храну или је њој додат, од које се обично не очекује да ће бити у тој храни. "
Али дефиниција на страну, да ли пију ЛаЦроик треба да брину?
Мирис природне свеприсутности
Два једињења за која се у парници наводи да су у пићу, лимунин и линалоол, „су распрострањени у природи и храни и пићима које људи већ конзумирају“, каже Сацкс. Линалоол се, на пример, налази у воћу, цимету, ружином и манти, а лимонен се налази у агрумима попут наранџе и лимете.
Ова два једињења, плус треће поменуто у парници - линалоол пропионат - су „арома једињења“. То значи да су помало колебљиви и да ће вам побјећи од производа и дигнути се према носу. Ако нарибате наранџу или нарибате креч, на пример, он ће ослободити лимун, рекао је Сацкс.
Што се тиче линалоол пропионата, та хемикалија се налази у уљима ђумбира, лаванде и жалфије. У телу се разграђује на начин сличан линалоолу, додао је.
Све ово не значи да на одређеном нивоу једињења неће бити токсична, рекао је Сацкс. Као што каже, отров чини та доза. Баш као и лекови, постоји одређена граница до које се одређене хемикалије могу сматрати безбедним, рекао је. И док није јасно која концентрација ових арома хемикалија се налази у овим пићима, "компаније циљају концентрације које се већ налазе у храни и пићима", рекао је. Другим речима, ништа с чиме се не бисте сусрели негде другде.
То није „само због сигурности“, додао је Сацкс. "Ако превише повећате концентрацију, то само чудно мирише ... Више неће смрдити" природно "." Када отворите лименку, смрдило би као да сте у парфемској радњи уместо да пијете воду за воду.
Коначно, „све док су концентрације које се користе упоредиве са концентрацијама у воћу и пићима, мало је вероватно да ће то бити здравствено стање“, рекао је Сацкс. "У најмању руку, врло мала забринутост у поређењу са општепризнатим проблемима у вези са здрављем."
Штавише, у вези са компанијом која тврди да је линалоол присутан у инсектициду жохара, Сацкс је рекао да, иако је то тачно, то није активни састојак инсектицида. Другим речима, линалоол није хемикалија која инсектицид чини токсичним за инсекте, већ се додаје само да производ може имати пријатан мирис или маскирати друге непријатне мирисе, рекао је.
Постоји много начина за стварање ових састојака: Ако би овај "природни укус" био изведен из неприродног извора, попут петрохемијске, то би било "тешко продати ако га назовете природним".
Међутим, "суштина" се обично добија дестилацијом или одвајањем испарљивих састојака из неког природног производа попут лимуновог уља, рекао је Сацкс. Заправо, у изјави је Натионал Бевераге рекао да су сви природни укуси изведени из есенцијалних уља из воћа. Нема додатих шећера или вештачких састојака, написала је компанија.
Оригинално објављено на Ливе Сциенце.
