Последњих година десеци људи у Сједињеним Државама који су куповали припремљене салате у локалним продавницама пронашли су неочекиване додатне састојке помешане са калом и румуном: жабе, гуштери, глодавци, па чак и шишмиши.
У 10 случајева, животиње су биле живе. (Можда су због тога били сусрети мање грозни ... или бескрајно гори.)
Истраживачи су недавно прегледали извештаје о овим открићима животиња које датирају из 2003. године, описујући своја открића у новој студији. Представили су 40 примера откупљених салата у 20 држава које су укључивале нежељене приходе од дивљих животиња; 38 ових сусрета десило се током протекле деценије.
Научници су прикупљали податке о инцидентима који су били покривени у вестима на мрежи, примећујући детаље попут датума и локације открића животиња; врста производа; да ли су производи били у кутији или у паковању; и животињске врсте - и ако је била мртва или жива. За мртве животиње научници су записали "да ли је животиња цела или делимична", написали су у студији, објављеној на мрежи 20. јула у часопису Сциенце оф тхе Тотал Енвиронмент.
Од животиња које се налазе у салати, око 53% су биле жабе и жабе, а већина жаба била је из групе жаба. Око 23% животиња у салати били су гмизавци, док су скоро 18% били сисари, а остатак птице, известили су научници. Већина сисара били су глодавци, али један случај шишмиша у салати - бразилски шишмиш слободног ребра (Тадарида брасилиенсис) која је пронађена на Флориди 2017. године - добила је значајно више медијске пажње него друге животиње, вероватно зато што су слепи мишеви познати вектори за многе болести које погађају људе, објаснили су истраживачи.
Они су такође приметили да су изгледи животиња три пута чешћи у кесама конвенционалног поврћа него у органском зеленилу.
Иако се ова студија фокусирала на животињама са краљежницама, истраживачи су пронашли "бројне случајеве" живота бескраљешњака у упакованим салатама.
"До детаљног прегледа ови случајеви могу у ствари бити већи број случајева кичмењака", написали су они. Такође је могуће да дивље животиње заврше у запакованој салати чак и чешће него што њихови налази сугерирају, јер су неки инциденти можда пропали или су објављени у штампаним медијима, што није обухваћено овом студијом, додали су научници.
Претпакиране салате порасле су на популарности од свог увођења у 1980-е, а брзи раст и све веће ослањање на аутоматизоване производне цевоводе могли би објаснити како мале, дивље животиње могу заобићи сигурносне карактеристике и завршити затворене унутар врећице салате, известили су аутори студије.
Ово је прва студија која се бави овим понављајућим примерима малих краљежњака дивљих животиња у салати, и „остаје нејасно да ли ове појаве указују на кризу безбедности хране или жалбу на квалитет хране“, наводи се у студији. Даљња запажања о процесу жетве и производње биће потребна како би се утврдило када и како животиње проналазе пут у врећице салате и који кораци могу бити предузети да их спрече, закључили су аутори.
