Микроталасне пећнице су деценијама кухиња која вам омогућава да кувате све, од смрзнутог поврћа до пакованих јела у неколико минута. Но док чувате храну, можете се запитати колико близу можете сигурно да стојите поред микроталасне пећнице и да ли би било какво зрачење могло изаћи из уређаја и потенцијално вам наштетити.
Да ли се заиста требате бринути због овога? Кратки одговор је, не баш. Повреде услед микроталасног зрачења веома су ретке, према америчкој Агенцији за храну и лекове. Међутим, постоје одређене мере предострожности које можете предузети како бисте били сигурни када користите микроталасну пећницу.
Микротала је врста електромагнетног зрачења или таласа енергије који се крећу кроз свемир, према ФДА. Електромагнетно зрачење има различите облике, укључујући радио таласе, видљиву светлост, Кс-зраке и гама-зраке.
Микроталани су, попут радио таласа, врста „нејонизујућег зрачења“, што значи да немају довољно енергије да истроше електроне из атома, каже ФДА. Није познато да микроталаси оштећују ДНК у ћелијама, према Америчком удружењу за рак.
Супротно томе, рендгенски и гама-зраци класификовани су као „јонизујуће зрачење“, врста која има довољно енергије да уклони електроне из атома и може оштетити ћелије и ДНК.
Иако микроталасне пећнице не представљају исте ризике за здравље као рендгенски зраци, то не значи да немају ризик. Микроталаси греју храну узрокујући да вибрирају молекули воде, што ствара топлоту. Теоретски, микроталаси могу загрејати телесна ткива на исти начин на који загревају храну, а на високим нивоима микроталаси могу изазвати опекотине и катаракту, према ФДА. Али ове врсте повреда су врло ретке и углавном се дешавају када су људи изложени великим количинама зрачења које пролазе кроз отворе у рерни, као што су празнине у заптивачу, каже ФДА.
Шта више, ФДА захтијева да микроталаси буду дизајнирани на одређени начин како би се спријечиле цурење ове врсте. На пример, ФДА захтева да микроталасне рерне имају два система за закључавање који заустављају производњу микроталаса у тренутку отварања врата. А агенција захтева да ове пећнице имају систем за надгледање који спречава рад уређаја ако један од система за блокирање не успе.
Као резултат тога, постоји „мали разлог за забринутост“ због вишка микроталаса који цури из ваше рерне, осим ако нема оштећења на шаркама, засуну или заптивачу врата, каже ФДА.
Пазите на топлину
Ипак, агенција препоручује да пажљиво проверите микроталасну пећницу и не користите је ако се врата не затворе правилно или ако су „савијена, искривљена или на неки други начин оштећена“. Као додатна предострожност, ФДА препоручује да се током рада не наслањате или не постављате директно на микроталасну пећницу.
Што се тиче повреда микроталасних пећница, најчешћи су људи повређени путем опекотина повезаних са топлотом од додира врућих посуда или прегрејане хране или ако су изложени експлозији течности. ФДА препоручује људима да користе здраве разумне мере приликом руковања врућом храном и пићима куваним у микроталасним рернама.
Агенција такође упозорава да, када користите микроталасну пећницу за загревање воде у шољи, постоји ризик да се вода „прегреје“, што значи да се загрејала пре тачке кључања. Када се то догоди, чини се да вода не кључа, али само незнатно ометање воде - које се може јавити приликом додира или узимања шоље - може проузроковати ерупцију кључале воде. То може довести до опекотина на кожи или повреда пецкања, посебно на лицу и рукама. Како би се спречило стварање прегрејане воде, ФДА каже да људи не би требало да прекораче препоручено време загревања воде, као што је наведено у упутству за употребу пећнице.
Заиста је генерално добра идеја прочитати и следити упутство за употребу микроталасне рерне, како бисте се заштитили од ње.
