Потребан вам је подстицај да бисте јели здравије? Ново истраживање сугерира да људи који направе чак и ситне израслине у својој прехрани како би били здравији током времена, могу живјети дуже.
Истраживачи су открили да је повећање процента квалитета исхране код људи за 20 процената повезано са смањењем ризика од смрти од 8 до 17 процената за особе током 12 година, према налазима објављеним данас на мрежи (12. јула) у часопису Тхе Нев Енгланд Јоурнал оф Медицине. „Повећање квалитета исхране у 20 процената значи, на пример, да је особа повећала 22 од могућих 110 бодова у једном од објективних резултата исхране коришћеним у студији.
У практичном смислу, повећање квалитета исхране за 20 процената може се постићи заменом само једне порције меса, а то је 4 унче црвеног меса или 1,5 унце прерађеног меса, за једну дневну сервирање орашастих плодова (око шаке ) или махунарке (око једне кашике маслаца од кикирикија), рекао је Мерцедес Сотос-Прието, водећи аутор студије и доцент наука о храни и исхрани на Универзитету Охајо у Атини, Охајо.
Ови резултати су у складу с налазима из претходних студија које су показале везу између виших резултата квалитета исхране и 17 до 26 процената нижег ризика од смрти од било којег узрока током одређеног периода.
Али нису сви мотивисани да мењају своје прехрамбене навике. Подаци су такође открили да је, кад се квалитета исхране учесника погоршала током периода студије, већа вероватноћа да ће умрети током 12-годишњег периода од учесника чији се квалитет исхране није променио.
Резултати подвлаче концепт да скромна побољшања квалитета исхране током времена могу значајно да смање ризик од смрти, рекао је Сотос-Прието, који је и гостујући научник на Харвард Т.Х. Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх из Бостона. Супротно томе, погоршање квалитета исхране може повећати ризик од смртности, рекла је она.
За ову студију, истраживачи су анализирали податке о око 48.000 жена, старих 30 до 55 година и око 26.000 мушкараца, старости од 40 до 75 година. Све су жене биле учеснице здравствене студије медицинских сестара, а мушкарци су укључени у здравствене раднике. - Уп Студи. Обе су дуготрајне студије које истражују факторе ризика за хроничне болести.
Сви учесници су на почетку студије попунили свеобухватни упитник и сваке четири године након тога у периоду од 12 година. Овај упитник је замолио сваког учесника да наведе колико су често у просеку јели одређену храну током протекле године.
Истраживачи су упоредили податке из упитника сваког учесника да би утврдили како се слаже са три плана здраве исхране препорученим Американцима из прехрамбених смерница из 2015. године. Они су израчунали три исхране исхране користећи ове информације, са вишим резултатима који су указивали да је човекова исхрана ближе храни коју препоручује сваки начин прехране.
Један од евалуираних планова био је и Алтернативни индекс здраве прехране, који се састоји од хране и хранљивих састојака који могу умањити ризик од хроничне болести. Друга је била алтернативна медитеранска дијета, стил исхране који наглашава воће, поврће, орашасте плодове, пасуљ, житарице, рибу и маслиново уље. Трећа је била дијетална употреба дијете за заустављање хипертензије (ДАСХ), која се препоручује за смањење крвног притиска.
Здрава исхрана
Претходне студије су утврдиле да је праћење било ког од ова три здрава начина исхране повезано са здравственим користима, али ниједна од тих ранијих студија није проучавала шта се дешава када су људи током времена променили квалитет исхране, у вези са каснијим ризиком од смрти, Сотос- Прието је рекао Ливе Сциенцеу.
Према налазима, око 6.000 жена и око 4.000 мушкараца у студији умрло је током периода од 12 година.
Затим су истраживачи испитали однос између промена у три оцене квалитета исхране које су израчунали за сваког учесника и ризика смрти. Али узели су у обзир и друге факторе који могу утицати на здравље човека, као што су старост, тежина, пушење, физичка активност и историја болести.
Анализа је такође открила да су учесници који су одржавали висококвалитетну дијету током свих 12 година имали 9 до 14 процената нижи ризик од умирања, у поређењу са учесницима који су у овом периоду имали константно ниске резултате у исхрани.
Међу три плана здраве исхране ниједан се образац није појавио као бољи план за смањење стопе смртности. Међутим, док су Алтернативни индекс здраве прехране и Алтернативна медитеранска дијета били повезани са смањењем ризика од смрти од срчаних болести и можданог удара од 7 до 15 процената, ДАСХ дијета није била повезана са смањењем тих ризика, показало је истраживање.
Истраживачи сумњају да за разлику од друга два начина прехране, ДАСХ дијета не укључује препоруке за укључивање рибе или друге хране богате омега-3 мастима или умереним уносом алкохола, две стратегије које могу умањити кардиоваскуларне болести.
Није неопходно да се људи придржавају јединственог плана исхране да би постигли здрав начин исхране, рекао је Сотос-Прието. Кључни елементи здраве исхране укључују већи унос воћа, поврћа, интегралних житарица, орашастих плодова и пасуља, и нижи унос црвеног и прерађеног меса, напитака заслађених шећером и високо рафинираних житарица, попут белог пиринча и брашна, рекла је она.
