Ове сезоне празника, да ли ћете чашу сматрати напола пуном или напола празном? Па, то може зависити од величине чаше. Нова студија из Енглеске открива да су се у протекла три века чаше за вино у Енглеској балонирале у величини, од еквивалента двоструког пуњења алкохола до задржавања готово две шоље течности.
У студији су истраживачи са Универзитета у Цамбридгеу размотрили величину стакленог посуђа током 300 година како би утврдили да ли постоји повезаност између величине стакла и конзумирања алкохола. Открића су - могло би се рећи - разбијање стакла: Од 1700 до 2017, величина чаша повећала се готово седам пута. У новије време потрошња вина је такође порасла, уз удвостручење уноса између 1960. и 1980., а затим се удвостручила између 1980. и 2004. године.
Али како измерите просечну величину чаше за 1700. годину? Да би то учинили, истраживачи су тражили свуда, укључујући одељење за археологију на Универзитету Окфорд, нацрте краљевског домаћинства и разне робне куће и каталоге. Чак су проверили и еБаи. У неким су случајевима биле наведене величине чаша, али за рјеђе и старије моделе морали су ручно напунити старине водом да би измјерили колико их има.
Након мерења више од 400 чаша које су се протезале три века у Енглеској, истраживачи су открили да је 1700. године типична чаша у просеку држала 2,2 унце течности (66 милилитара) течности. То је отприлике еквивалент двоструком пуцању алкохола. До 2017. године, чаше са вином балониране су да у просеку задрже 15,2 унце течности (449 милилитара) течности - готово 2 шоље - ако бисте чашу напунили до самог врха.
У почетку су разлози за повећање величине били технички. Извесни напредак - укључујући проналазак стакленог посуђа од оловног кристала (који је мање крхки), аутоматизоване производње и укидања пореза на стакло у Великој Британији - учинио је јефтинијим производњу већих чаша.
На крају, највећи фактори у све већој величини чаша могу бити културолошки, према мишљењу старије ауторке студије Даме Тхереса Мартеау, психолог и директор Одељења за истраживање понашања и здравља на Универзитету у Цамбридгеу. Највероватније, због промена у „приступачности, доступности и маркетингу“ вина, људи и индустрије су почели да желе и користе веће стакла.
Американци такође могу бити криви (или захвални) за повећање величине енглеских чаша: Британски произвођачи наводе захтјеве за супер наочарима на америчком тржишту током 1990-их.
Али да ли вас већа чаша заиста пије више? Иако су истраживачи напоменули да ова студија не доказује узрок и последице, већа величина амбалаже за остале прехрамбене производе повезана је са повећаном конзумацијом, а претходна су истраживања повезивала конзумацију алкохола и величину чаша.
Разлог за то није само то што људи сипају више вина са већом чашом, рекао је Мартеау Ливе Сциенце. Уместо тога, перцепција може играти улогу - верујете да пијете мање уз већу чашу - као и уживање, јер веће чаше могу потенцијално ослободити више ароме вина.
Мартеау је додала да је студија узроковала пораст величине сопственог стакленог посуђа током последњих неколико деценија и као такав се пребацила на мање величине.
