Након што су пре око 300 година попили последње капи вина из две гигантске бачве, неко је имао сјајну идеју да препрати посуде у нешто до земље ... или боље речено, у земљу: Закуцали су празне бачве у земљу и претворили их у тоалети.
Археолози су недавно открили латринес-е из ренесансе (и сав њихов садржај са сноповима) у Копенхагену током ископавања уочи грађевинског пројекта поправке. Археолози су открили импровизована купатила која су била постављена у дворишту градске куће из касних 1680-их.
Многи би одлетели кад би видели тоалет стар 300 година, али археолози нису могли да верују у своју срећу. Они су морали да раде на просијавању и испитивању органске материје, што је нудило трагове о дијети, трговинским савезима и навикама људи који су тако давно седели на овим радостима.
"Људи чије смо латрине истраживали добро су храњени хлебом, рибом и месом, заједно са разним воћем, травама и зачинима", рекла је водитељица истраживања Метте Марие Халд, виши истраживач археологије заштите животне средине у Националном музеју Данске .
"Већина прехрамбених намирница је локално узгајана", додала је, "али неке од прехрамбених биљака биле су егзотика, што нам показује да је могуће, на пример, купити клинчиће, који би стигли све из Индонезије."
Сама присутност ових каранфила указује на то да су Копенхагенери имали приступ роби из трговине на даљину, вероватно преко холандских трговачких компанија, јер је Индонезија у то време била холандска колонија, рекао је Халд.
„Знамо да су холандски трговци живели у Копенхагену 1680-их“, приметила је. "Забавно је размишљати о чињеници да смо пре 300 година већ били део глобалне трговачке мреже."
Након копања узорака, научници су користили микроскопе - и ако су предмети били довољно велики, голим очима - да би означили шта је прошло кроз људске унутрашњости током ренесансе. Једно је било сигурно: Ко год је користио тоалете, имао је здраву и разнолику исхрану. Анализа животињских костију и семенки биљке открила је да су људи јели пуњење харинге и ражени хлеб.
Такође су могли да купе и друге врсте рибе, попут јегуље, бакалара и смуђа, као и мед од воћа и трава, укључујући јабуке, малине, трешње, копар и коријандер, рекла је она.
"Нешто воће које је стигло из далеких крајева вероватно је било сушено, попут смокава и грожђица и лимунове коре", рекао је Халд у е-поруци Ливе Сциенце. "Они су дошли из медитеранског региона и били би осушени да не би трули на путу према северу."
Вањска кућа је такође служила као канта за смеће кухињских остатака, што објашњава зашто је у њој садржавала кости свиња и говеда, рекао је Халд. "Пронашли смо и једну мачју кост, што не значи да су поједене мачке, али вероватно је неко бацио мртву мачку у бачву приликом померања по дворишту", рекла је она.
Али иако су становници јели добро, храну нису увек скували довољно. Микроскопским прегледом откривено је неколико врста паразита у латрини. Ови паразити "настали би од недовршене хране и људи који не перу руке и не заразе храну", рекао је Халд. Међутим, то није било неуобичајено за то време.
"Паразитске инфекције су биле прилично честе током дана," рекао је Халд. Па, чак и код паразита, "наше истраживање показује да је исхрана копенхагенера из 1680-их била заиста прилично софистицирана", рекла је она.
Студија је објављена у августовском броју Часописа за археолошку науку: Извештаји.
