Надокнађивачи шећера налазе се у свему, од дијетних соде до бомбона без шећера, али научници и даље расправљају да ли су ти заслађивачи без шећера заиста добри за вас.
Сада, нова студија прегледа сугерира да надомјесци шећера не дјелују изузетно корисно. Заправо, истраживачи закључују да не постоје „убедљиви докази“ за важне здравствене користи од заслађивача без шећера. У свом прегледу, истраживачи су проценили разне здравствене резултате, укључујући телесну тежину, индекс телесне масе (БМИ), ниво шећера у крви, понашање у исхрани, срчане болести и рак.
Иако је ново дело један од најопсежнијих критика на ову тему, далеко је од последње речи о заменама шећера. Истраживачи истичу да у многим истраживањима до сада спроведеним о користима замена за шећер недостаје научне строгости. На пример, многе студије укључене у преглед биле су мале или су спроведене у кратком периоду. Због тога су потребне веће студије које се спроводе током дужих периода како би се извукли чвршћи закључци о користима и штетама супституената шећера, рекли су истраживачи.
Студија објављена 2. јануара у часопису БМЈ помоћи ће информирати надолазеће смјернице Свјетске здравствене организације о заслађивачима без шећера.
Замена шећера и здравље
Надокнађивачи шећера укључују и вештачке заслађиваче - попут аспартама и сахарина - и „природне“ безкалоричне заслађиваче, попут стевије. Пошто заменице шећера додају мало или без калорија људској исхрани, теоретски би могле да смање ризик од дебљања. Али докази о здравственим користима од замена за шећер су помешани, рекли су истраживачи. Неке студије повезују конзумацију замена за шећер са смањеним ризиком од гојазности и дијабетеса типа 2, али друге студије сугерирају супротно - да заслађивачи без шећера могу заправо повећати ризик од гојазности и дијабетеса.
Да би разјаснили здравствене ефекте замена за шећер, истраживачи су прегледали информације из 56 ранијих студија у којима су упоређени људи који су користили замене за шећер са онима који то нису учинили. Студије су укључивале и одрасле и децу која су углавном здрава. Студије су биле укључене само ако су наведене врсте замене за шећер.
У највећем делу људи који су користили замене за шећер имали су сличне здравствене резултате као и они који нису.
Неке мале студије сугерисале су незнатно побољшање нивоа БМИ и нивоа глукозе у крви (високи нивои су повезани са дијабетесом) код људи који су користили замене за шећер. Али квалитет овог доказа је низак, рекли су истраживачи. Међу одраслима и децом која су покушавала да смршају није било доказа о ефекту замена за шећер.
Преглед није сугерисао везу између супституената шећера и рака или других већих штетних утицаја на здравље. Али истраживачи су приметили да су докази о сигурности слабих квалитета - што значи ТКТК - и зато је потребно још истраживања да се искључе потенцијалне штете заслађивача без шећера.
Ограничења студија
У уводнику који је приложио рецензију, Васанти Малик, научник на Харвард Т.Х. Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх из Бостона, који није био укључен у преглед, приметио је нека ограничења рецензије. На пример, неке релативно дугорочне студије указују да замене шећера могу да помогну у спречавању дебљања, али ове студије нису укључене у тренутни преглед, јер нису навеле врсту замене за шећер, рекао је Малик. (Уместо тога, ове студије су сматрале шире категорије „дијетних напитака“ насупрот напицима заслађених шећером.)
Поред тога, здравствени ефекти замена за шећер могу се разликовати овисно о томе да ли се упоређују са "правим" шећером или са водом. Али нова ревизија није разликовала студије засноване на "компаратеру" (прави шећер, вода итд.), А то је могло утицати на резултате, рекао је Малик.
Малик се сложио да налази „указују на потребу за већим и дугорочним студијама НСРС-а за усмеравање развоја политике“.
У јулу 2018. Америчко удружење за срце објавило је савет о нискокалоричним заслађивачима који су охрабрили људе да замијене напитке заслађене шећером и дијеталним напицима водом. Али саветници су такође признали да дијетална пића могу помоћи људима да одбаце напитке заслађене шећером током преласка у воду.
